今日は、久しぶりにローマの平日。
2008年 03月 04日
みなさん、こんにちは~。
日本も、そろそろ、春の足跡がきこえるころでしょうか
今日は、月曜日。
ひさしぶりに、ローマののんびりした平日でした~。
お昼は、家のテラス(上)でお仕事。
最近、シチリア産のオレンジが旬の終わりごろ(?)で
安くておいしいので、みんな買ってき、家中大量のオレンジが!
シチリアといえば、いつも昨年出会ったこのお方を思い出してしまうわたくし。
シチリア時間ブログのREIさんがコーディネートした
オリーブ特集dancyu4月号は3月6日の発売です!
うう、私も読みたい。。
午後はトラステヴェレをお散歩。
昨年住んでいた、カルラの家に遊びにいってきたりしました。
懐かしかったです。カルラの笑顔。
夜は、ガンベロロッソの親友アネェーゼと
クラスメートがシェフになったレストランにいく予定だったのが
アネェーゼに、すばらしい仕事がきて彼女が忙しくなったので
今夜は、家でのんびり、ひさしぶりブログ更新です。
彼女は、イタリアの有名人になっちゃいます♪
さて、わたしはというと
この1週間、プリモ昇進見送り。
ガルマンジェという、寒いところで
アペリティーヴォ、
アミューズ・ブーシュ、
アンティパストを
つくってました。
さむいです。ほんとうに。
風邪をひいているので
毎日、風邪薬でごまかして過ごしてました。
もう、すっかり元気だけどね
プリモ昇進がなくなったのは、
一緒のチームの研修生ジジが風邪でお休みなんです。
1週間。
しかも2日目の休みから
連絡なーーーーし。
しかも、携帯つながらなーい。
「ナポレターノが風邪で休むっていうと、1週間休みになるんだよ~。」
と、言ってたみんな。
ナポレターノは、何かといつも悪く言われてしまうので
ナポリ大好きな私にとってはかなしいのですが。。。
みんなの言うとおりになってしまったジジ。
がんばれ、ナポレターノ
明日は戻ってきてね。ジジ。
ま、そんなこともありつつ。
今週も、楽しく、感性を刺激される一週間でした~。
ラルトロマスタイに来て一ヶ月
私は、このリストランラ・ラルトロマスタイ
すっごく大好きです。
シェフ、スーシェフは仕事中は天才だな~。
と、いつも、尊敬のまなざしでみてしまう。
しかもいつも二人とも気を使ってくれていて
シェフはお兄さんのようであり
スーシェフは友達のようです。
ふたりには、内緒ですが、
すごくファンです
そして、他のコックさんたちは
ありえないくらい、みんな仲良し
仕事も一生懸命。
で、真剣。
めちゃめちゃいい仲間に恵まれて、
自分には、あまりにも相性がよく
こんなすんばらしーレストランがあるんだな、と。
ここにいることがすごーく、幸せ
て、毎日おもってます。
このいい環境は、
やっぱりシェフ・ファヴィオの才能と人格のおかげだね。
ファビオのことを
イタリア業界の有名人のこのお方が
記事にしてくださいました。
先日の、雑誌ドマーニのラルトロマスタイ撮影の
裏話が読めますよ
ぜひぜひ、All About のさわぼんさまの
ローマの平日 versione blogをご覧くださ~い
そして、もしよろしければ
雑誌DOMANI5月号(4月1日発売)
知花くららさんといくイタリアBOOK
ぜひ、ごらんくださいね~。
(私はのってません。レストランにいらっしゃる知花くららさんです。)