ローマ在住。ガンベロロッソでイタリア料理・ドルチェ勉強中のmariのブログ。イタリアワインソムリエ、オリーブオイルソムリエの視点で、イタリア料理、ドルチェを楽しんでいます♪


by cucina_amalfitana
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TENUTA BACCO A PETROLO/CANTINE PRATELLI

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ご飯を食べた後は、午後に、もう1軒のカンティーナ見学

TENUTA BACCO A PETROLO という名前のカンティーナ
朝行ったカンティーナ・レオナルド・ダ・ヴィンチから、車で5分ほど

このカンティーナのオーナーは、PRATELLIさんという方で
2000以前は、CANTINE PRATELLI という名前だったそうです。

畑は、カポヴォルト方式(MOTODO CAPOVOLTO)

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このころは、とにかく暑く。
意識朦朧としながら、話を聞いていました。

試飲したワインは、


1 BIANCO DI TUFO 2006
60%trebbiano, 40%Chardonnay

2 ORPELLO TOSCANA IGT 2006
50%trebbiano, 50%Chardonnay
フランス製バリック6ヶ月熟成

3 CHIANTI DOCG 2007
Sangiovese, Canaiolo
ステンレス樽熟成

4 "SEGARE"CHIANTI RISERVA DOCG 2005
Sangiovese, Canaiolo
フランス製バリック1年熟成
(樽 33%新品、33%1年目、22%2年目)

5 "PETROIO PRIMO" TOSCANA IGT 2005
100%Sangiovese 4ヶ月バリック熟成
このカンティーナで一番のワイン


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by cucina_amalfitana | 2008-06-29 23:09 | トスカーナToscana