ローマ在住。ガンベロロッソでイタリア料理・ドルチェ勉強中のmariのブログ。イタリアワインソムリエ、オリーブオイルソムリエの視点で、イタリア料理、ドルチェを楽しんでいます♪


by cucina_amalfitana
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モンテカティーニ・アルトでのトリッパ

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ソムリエの学校は、モンテカティーニの町の中心に近いところにあります。

この町は、飲む温泉がでるため、

休暇でくるリッチなご年配の方が多く、

ホテルでいっぱいの割と新しい町なのです。

ところが、ケーブルカーで、丘を登っていくと、

小さな、中世の町が残っていました。

モンテカティーニ・アルト (Montecatini Alto)

ここで、であったのは
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巨大な、

ネコチャン。


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トリッパや、
パンの上に、鶏のレバーやトマト、マッシュルームをのせた
クロスティーニ(Crostini)(トスカーナの方言で、フェットゥンタ(Fettunta)といいます)を
頂きました。

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by cucina_amalfitana | 2008-06-22 17:50 | トスカーナToscana