双子のかぼちゃの花 FIORI DI ZUCCA
2008年 04月 03日
さて、ブログのイラストを描いてくださっているこのお方の
通っていらっしゃるPALETTE CLUBの卒業制作展SAKURAが開かれています。
ぜひ、お出かけくださいませ。まめよしさんのブログから詳細ご覧くださいね♪
カボチャの花は、
フィオーリ・ディ・ズッカ(Fiori di Zucca)
と呼ばれていますが、
双子を発見
2つのお花が、ぴったりひっついていて
かわいいですね♪
花は、長さ8センチ以上のものから食用に使用され、
大きいものだと、15センチくらいの長さのものまで。
中に、モッツァレラとアンチョヴィを入れて揚げ物にしたり、
リゾットやパスタにも使われます。
苦味が少なく、ほのかな甘みのあるイタリアのお野菜です。
イタリア中で食べられますが、
特にローマでは、よくフリットとして食べられています。
フィオーリ・ディ・ズッカを
かる~く揚げて、
大輪の花を咲かせました
レストランでは、
舌平目のソテーに花を添えています