Nuovo Piccolo Mondo@San Remo

サンレモの小さな世界にやってきました。



小さな世界=piccolo mondo
という名のトラットリアです（＾＾）

他に行きたいレストランはお休みなので、サンレモの郷土的な家庭料理を
食べたいと思い、ガンベロロッソの「Ristoranti d'italia」を見て選びました。

頂いたのは、



Buridda di Seppie(ブリッダ・ディ・セッピエ)
コウイカのトマト煮です。

リグーリャ州では、魚介のトマト煮のことを
Buridda(ブリッダ)、または、Ciuppin(チュッピン)と
呼ばれています。

prezzemolo(イタリアンパセリ)とニンニクのしっかりした味が
とってもおいしいです。
リグーリャ州の白ワイン、Vermentino(ヴェルメンティーノ)とも相性ぴったりです。



Torta di frutta della casa
(自家製フルーツタルト)

厨房の中を覗くと、コック帽をかぶったひとは誰もおらず、
エプロン姿の女性ばかり。
マンマとノンナ（おばあちゃん）に守られたトラットリアのようです。

レストラン情報
Antica Trattoria Piccolo Mondo
(アンティカ・トラットリア・ピッコロ・モンド)
Via Piave,7
tel: 0184509012