ローマ在住。ガンベロロッソでイタリア料理・ドルチェ勉強中のmariのブログ。イタリアワインソムリエ、オリーブオイルソムリエの視点で、イタリア料理、ドルチェを楽しんでいます♪


by cucina_amalfitana
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田舎っぽいタルトとは?

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パスクワのランチ




ラザニア、カルボナーラの次に続いたのは、




シモーナが作ってきた、田舎風のタルトという意味の




トルタ・ルスティカ(Torta rustica)





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パイ生地のなかには、新鮮なリコッタとほうれん草。




中には、アスパラガスを入れたり、ラディッキョを入れたりと応用可能。




しっかりとパルミジャーノも入っているのが、イタリアらしい美味しさラブラブ




お腹いっぱいだったのに~。




シモーナがおいしいトルタ・ルスティカをつくってきたから、




いっぱい食べちゃいましたラブラブ!



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by cucina_amalfitana | 2009-04-12 15:30 | ラツィオLazio