ローマ在住。ガンベロロッソでイタリア料理・ドルチェ勉強中のmariのブログ。イタリアワインソムリエ、オリーブオイルソムリエの視点で、イタリア料理、ドルチェを楽しんでいます♪


by cucina_amalfitana
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カルチョーフィ(Carciofi)

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ローマにもどってきました。

7か月日本で過ごしたおかげで、ずっとイタリア人と仕事していたにもかかわらず、

やはり日本で生まれた純日本人なわたくし。

すっかり、日本的感覚にもどっていたおかげで、

いままでローマにいて不思議に思わなかった光景も不思議に思えます。


まず、第一弾。

八百屋さんの前の、このカルチョーフィ(Carciofi)


私が住むローマはトラステヴェレ地区の道には、


隙があるものなら、すぐに車が止まってしまいます。


それを防ぐために、八百屋さんが置いたのが、なんと、カルチョーフィの束。


イタリア各地で生産されているカルチョーフィ。


つまり、カリフォルニアなどでよく栽培されているアーティチョークのことですが、


イタリアでは、トスカーナ、リグーリャ、サルデーニャ、そしてローマが有名


中でも、ローマのカルチョーフィは、他の地域と比べて一回り大きくて、


味も圧倒的に美味しいのです。053.gif


それにしても、カルチョーフィを、無断駐車を避けるものとして使う八百屋さん、


ナイスだわ~。




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by cucina_amalfitana | 2009-03-18 04:44 | ラツィオLazio